那人 那山 那水——北京大学经营方略27班贵州行游记
那人 那山 那水——北京大学经营方略27班贵州行游记
发布日期:2014-07-25    来源:北京大学    已有 7417 人浏览

作者:吕志国   经营方略27班学员

 

......接上回

 

第五章  那酒· 茅台的传说

 

记得在我七八岁的时候,曾经看过一个电视剧,名字好像是《茅台酒的传说》,过了这许多年,我到百度上再去寻找当年的电视剧,竟然再也没法找到。就是这部电视剧,让我第一次知道了茅台,知道了中国最有名的酒。再后来,陆陆续续都是听说来的,关于茅台酒的传说,大意是:最好的茅台要一百多年;真正的茅台一年的产量全都供到了北京和国外,市场上的全是假的;茅台酒香扑鼻,酒水都是粘稠的等等。这林林总总的传说,让茅台酒在小孩子的心中留下了抹不去的记忆,也成了永恒!

 

任何传说,传久了,就成了传奇,成为心中的神圣!茅台酒就是这样成为我心中的圣酒的!不管五粮液多么红火,不管汾酒多么悠久,不管泸州老窖多么珍藏,都永远代替不了茅台在我心中的地位。它似乎已经成为一个标杆,无法超越。记得不久前看到一个类似于茅台的故事,那就是“健力宝”!一个小小的民办工厂,就是因为84年奥运会,把健力宝送到了人们眼前,在此后将近20年的时间里,健力宝可以说代表了中国民族饮料行业,甚至可口可乐,百事可乐这样的世界级饮料都难以撼动它在人们心中的地位!民族饮料的代表,让健力宝风靡一时!可惜,由于企业内部争权,以及政企不和,导致这个最响亮的民族品牌,已经垂垂老矣!茅台已经走过了百年春秋,在市场竞争这么激烈的情况下,茅台能否依然保持国酒的品质,能否依然屹立不倒,也成为我们关注的一个焦点!

 

钟明雄为了接待同学们,也是做了很多准备工作!每次出来,不管是去哪里,桂林、安顺还是茅台,同学们都那么精心准备,每个环节,每个行程都尽量考虑周全。说实话,能有这样的同学,真的是一种幸福!明雄同学为我们准备了最正宗的茅台酒,上了最有特色的茅台地区菜肴。不用那么多言语,喝起来,才是正事。于是欧阳、杜妍、李萌、崔惠玲等女同学都倒上了茅台酒,男同学更不用说了。酒逢知己千杯少,品一品正宗的茅台酒,也算没有白来贵州。此前,说起贵州,我只知道两样:黄果树瀑布、茅台酒!这次来到贵州,两样占全了。我们桌,还算比较矜持,喝了不到两瓶;陆志成他们那桌,十个男生,估计喝了有六瓶,同学们聚在一起总是这样,没啥心事,没啥顾虑,放开喝就是了!

 

在这次游学中,有很多难以忘怀的事情,每个地方都留下了美好的回忆。但是有一个瞬间,却成为我心中的永恒,成为这次贵州之行,最闪亮的点,也是唯一的一个场景,让我刹那眼眶中涌满了泪花,心情久久不能平静。在生活工作中,我相信所有同学都是兢兢业业,也都是付出了全身心。一路走来,坎坎坷坷,只有自己心里知道。那种起早贪黑,艰苦创业的日子;那种半夜回家,拿着纸笔盘算一天收入支出的日子;那种风里来,雨里去,工地上晒大太阳的日子;那种汗流浃背,腰酸腿疼,却不得不坚持的日子;那种为了资金,为了业务,为了难题,辗转反侧,一夜难眠的日子;那种委曲求全,求爷爷告奶奶,东奔西跑的日子;这种种情景,我相信很多同学都经历过,也体验过。说起这些,可能同学们也都很有感触。现在我们已经熬过了最艰难的时期,但是前边的路未必一帆风顺,也不是一片坦途。各种荆棘,各种困难还会随时而来。记得张仕辉曾和我说,“现在想休息,都不敢。我们这种小企业,就像我们在往山顶滚雪球,越滚越大,越推越难,却不能松手。能坚持到底,雪球可能会送到山顶;稍微一松手,雪球就会带着自己滚落崖底,尸骨无存。”多么形象的比喻。所以我相信大家都对艰苦创业的日子难以忘怀,谁都能讲出一大堆故事。

 

当我们酒喝的多点的时候,这种感情可能表现的更明显。所以当张钰唱起那首《在路上》时,当曹洪江把张钰高高抱起的时候,当同学们都欢呼喝彩的时候,或许是这首歌激起了同学们的情感,或许曹洪江和张钰的这种同学情激起了同学们的爱,无论是哪一种感情,当我看着歌词,看着大家尽情喝彩的时候,泪珠悄悄涌满了眼眶。是一种激动,是一种感慨!感慨多年来的艰辛,感慨一路走过的艰难,感慨在路上的日子,更感慨同学最真挚的情谊!种种汇总,让我难以自抑,含泪而笑的场景,让我的心定格在那个场景:

  

那一天                  

我不得已上路

为不安分的心

为自尊的生存

为自我的证明

路上的心酸已融进我的眼睛

心灵的困境已化作我的坚定

在路上,用我心灵的呼声

在路上,只为伴着我的人

在路上,是我生命的远行

在路上,只为温暖我的人

 

第二天,明雄安排大家参观茅台酒厂,来到这个响当当的中国最知名酒厂,心里还是有点激动的。在来的路上,明雄给我们讲解了关于酱香型酒的生产工艺。原来生产酱香型酒的水需要含600种以上微量元素才行,而茅台酒的水却含了1200多种,此外这里的地形是个大盆地,水汽多,微生物多,天然利于发酵氧化;而这里的红泥做成的酒塞,更是起到了很好的发酵作用。难怪很多国家虽然盗取了茅台酒的生产配方,却生产不出茅台酒。真是一方水土养一方人,离开茅台镇,就不要再指望生产出同样品质的茅台酒!很多人都说,在茅台镇喝茅台,特别有味;出了茅台镇,就再品不出茅台酒的独特味道了!

 

茅台酒醇厚甘柔,入口有点酵香,虽然也感觉比较辣,但是入口后,却很柔和。在茅台酒厂参观的空隙,明雄请了酒厂的一个主任,让我们品酒。我品尝了三小杯,当时没有什么感觉,只是有种酒香。但是过了一个小时后,嗓子眼有种苹果的香甜味,整整一个上午都留香,让我回味悠长!

 

在茅台酒厂的墙壁上,看到了毛泽东、周恩来、邓小平等领导人参观茅台酒的照片。几乎所有国家领导人,以及很多国家元首都来过茅台酒厂。这种特殊的待遇,是其他酒厂难以望其项背的。

 

中国酒文化源远流长,早在黄帝时期,就已经开始酿酒,流传至今已有五千年历史。我们上午参观了中国酒文化城,真的是气势恢宏,每个展馆都有独特的文化韵味,从酒源馆,到酒器馆,到酒技馆等等。我对茅台的起源更感兴趣,可惜小雨中,匆匆而过,竟然没有看清楚,各个茅台酒的始祖雕像。只是到了国酒茅台展示馆的时候,才知道,原来茅台酒在最早时,有三家烧坊:恒兴烧坊、荣和烧坊、成义烧坊。而恒兴就是赖茅的始祖,荣和、成义则成为现在茅台酒的始祖,他们两家都获得了巴拿马国际金奖!

 

虽然下着小雨,可同学们兴致勃勃,感受着中国悠久的酒文化!我们在廊间穿梭,仿若走过五千年的历史,一步步走来。我站在酒器馆旁,望着雕梁画栋,那种中国建筑独有的韵味,给这里更增添了一种文化气息。小院子里,几个古人酌酒的雕塑,栩栩如生;而一个小孩子抱着酒坛,倒酒的喷泉像,更是逼真。水涓涓而流,穿过缝隙,流入了墙后。我抬起头,望向天空,丝丝细雨而下,风吹起,闻着这沁人心脾的清香,我仿若回到了远古,沉睡于那悠长而绵柔的醉酒之乡!

 

第六章  那村· 千户苗寨

 

我从小就特别喜欢看书,各种各样,杂七杂八的书。从书中也看到了各种稀奇古怪的故事,有的是传说,有的是历史,亦真亦假。其实那时看书就是满足自己的好奇心,可不曾想,看得多了,反而引来更大的好奇。金庸先生的武侠小说中,有很多描述苗族整蛊的东西,经过夸张,也成为厉害的功夫!但是更多的描述是,凡说到苗族或其他少数民族,一定是与毒有关,是种种奇虫异草,是各种诡异的伎俩功夫,让人产生一种畏惧心理。

 

可能少数民族大多生活在大山里,比较偏远,人们对他们并不了解,总有种神秘感。因此也喜欢用神秘的语言来描述他们。久而久之,他们也成了一种传说。最近看《盗墓笔记》啥的,也大多取材于少数民族或边疆地区。可能我这个人好奇心特别重,对于这种异域风情,民俗民风什么的特别感兴趣,非常渴望到少数民族中走走,体验他们的文化,感受他们的生活。尝尝特色菜、品品特色酒,看看特色风情,感受特色文化。

 

结束了茅台的参观后,大部队就要回各自地方了,毕竟还有工作要忙,还有很多事情要处理。恰好我没啥大事,于是和几个同学一商量,最终还是决定去苗寨走走。我向往之,憧憬之。终于走到他们中间了,不知道会迎来怎样的感受。我们在机场送走了最后一批离开的同学,坐上了陆志成叫来的两辆车,兴冲冲地出发了。上了车,一问才知道,要四五个小时,到那里都要晚上九点了。反正也没事,大家兴致很高,晚到就晚到吧。

 

司机师傅一边开车,一边帮我们定晚饭。问道:“你们吃清炖鸡,还是红烧鸡?”还不等其他同学开口,我大喊一声:“清炖。”杜妍郁闷地看了我一眼,谁让咱反应快呢!哈哈。我连忙说:“清炖鸡多好啊,原汁原味,对女人是大补。”幸好没说,对坐月子的更有用!否则他们还不骂死我。刘涛估计非常不满意,抗议道:“为啥不吃红烧的啊,还是吃当地特色的啊。”为了吃只鸡,至于嘛,小团队还要争吵。哈哈,陆头出面了,“一样的来一只”。大将就是大将,出手就化力量于无形!

 

终于到了千户苗寨,大家可能被美丽的景色惊呆了,来到了纯净的世外桃源!我们住在了山顶上,很遗憾,我竟然忘记了客栈的名字。我们这个客栈是位置最好的一家,住在木头阁楼屋子里,望着山上的灯光,如繁星点点。整个西江千户苗寨,就如一只卧兔,兔子的头,耳朵,身子,尾巴,非常的逼真!在夜空下,看着古老的村寨,望着远处的群山,我有种入定的感觉,坐在阁楼的木头台子上,心中是那么的安静!

 

“吃饭了!”宋文卓的呼唤,把我拉回了现实。我从楼上匆匆跑下来,这些家伙,已经开吃了。可能现在才感觉饥肠辘辘,望着炖的清汤鸡,青椒炒的红烧鸡,还有西红柿炖的鱼汤,仿若看到了人世间最美味的食物。陆志成拿出茅台还要喝点,所有人都一口拒绝,我们要品尝美食,哪能天天泡在酒缸里,这个路老头老是出馊主意。大家勉强喝了一点,就大吃起来,很快风卷残云,把一桌子菜吃得干干净净!每个人都有种酣畅淋漓的感觉!

 

吃完饭,没事了,大家肯定要出去走走,来到这种特色小镇,一定要去感受独特的异域文化!陆老头又出了个馊主意:去酒吧喝啤酒,看世界杯,还能赌一场球!这下可坏了,刘涛最爱玩,有啥新鲜玩法,那肯定跑不了他。于是他第一个站出来,积极相应,开始准备赌球看比赛喝啤酒。我的妈呀,离比赛还有几个小时呢,就催我们下注,拿钱。真是个黑心的庄家啊,想挣钱也不能这么快啊!他就一句话:先把钱交上来,再出赌球的盘口。我晕啊!盘口都没出来,就想要钱!哈哈哈,所有人都一致反对,就是不给!这时候,更让我惊讶的是,毛慧敏跑了出来,文文静静的一个人,突然变成了赌场大亨!她详细给我们讲解盘口,怎么下注,怎么让球,还专程给朋友打电话,详细咨询外围的盘口!我一下子晕了,人不可貌相,前面还说美女也疯狂呢,现在不但疯狂,变成赌界一姐了!呵呵。

 

第一天,德国对葡萄牙。按说是一场差不多的比赛,德国让一个球的前提下,大家赌输平赢。几乎所有的人一窝疯一样下德国赢。还是最无耻的张祥柱发现了破绽,德国下一场,葡萄牙下一场,因为无论胜负,他们都赢钱。唉!还有李奕和万凯,竟然也无耻的跟风!哼,我偏不和你们一样,我就下平局!于是悲催的一面出现了:德国势如破竹,一下子攻入了好几个球,庄家脸色大变,估计喝酒都提不起精神了!萎靡的他或许悲催的度过了一晚,被我们无耻地奚落了一晚上。所有人,只有宋文卓是好兄弟陪着刘涛一起熬夜!第二天,我悲催的发现除了他们俩人,竟然就我一个人下错了。输了500大洋,刘涛追在屁股后面要钱!唉!看演出时,大家闹起来,让刘涛分钱,于是每个人开心的拿着一大把钞票,留下了难得的合影,所有人竟然要求刘涛和宋文卓做出了苦瓜脸样!这种对比太明显了,哈哈,大家嬉闹着留下了宝贵的合影。其实最无耻的还是我,输了500大洋,还从郭洪福手里抢过一大把钞票,大笑着炫耀,其实内心正悄悄流泪呢!哈哈哈!!

 

晚上睡在阁楼上,很安静,很祥和!那么平静地睡了一晚。前一天晚上,到的时候都九点了,只能看见灯光点点,却看不清楚周围到底是什么景色。第二天,我很早就醒了,七点钟起床,我打开门,一眼望去,语言难以形容的美就在眼前,我呆住了,望着眼前的景色,我知道,这或许就是世外桃源的写照:细雨纷飞,雨帘顺着古老的吊脚楼垂下,雨帘外是一片青山,青山环绕着丝丝雾气,如纱如娟;一桩桩古老的木楼坐落在大山上,有早起的人家,已经开始准备早餐,炊烟顺着木楼的烟筒飘摇。一条清澈见底的小河穿过整个村落,小河上修建了一座座平安桥,桥边是很多早起的苗家女孩,在那里用木锤敲打衣服,另一些人却在淘米。平安桥上,一些女孩子在那里悠悠地唱着民歌,声音婉转悦耳,独有的少数民族歌曲,飘向远方。那远处的群山被雾气笼罩,只露出了一点翠绿,如仙境中的翠宫!

 

我深深陶醉于这大山中的美,迷恋于这建筑中的风情。经过细雨冲刷,被行人走过磨亮的青石板显得愈发亮了。这是一副该怎样描述的景象啊,超越了一切语言的魅力!山雾岚霭,烟雨苗寨,清晨薄雾,鸟鸣悦耳。我一个人打起伞,在细雨中轻轻走过,穿过小镇,趟过小河,爬上山坡的村寨,游览于青石板铺成的小路。微微细雨中,仿若置身丽江。这个时刻,大多数商店都还没有开门,小路上只有三三两两的行人,整个村寨还没有醒来,人们都还在沉睡,一切都那么静,那么祥和。心也变的安静,仿若离尘脱世。我喜欢这种氛围,喜欢这种小雨中的漫步,一个人,就这么走,整个世界都是你的!

 

他们陆陆续续都起来了,经过昨晚的熬夜,今天精神头不是太好。上午,大家看了场苗族歌舞演出,然后围绕着苗寨转悠了一下,漫步于这里,会感受异样的风情。

 

中午,司机给我们安排了一家独特的苗族风情长桌宴席。大家围绕在细长的桌子旁,喝着苗族米酒,吃着特有的苗族菜肴。那米酒说实话很香甜,而特色腌制的肥猪肉,一点都不油腻,很爽口。没想到,一会儿,苗家女儿来为我们献歌献酒。她们是不容许你们用手碰碗的,他们要一碗一碗地喂你酒,甚至捏着你的鼻子,满满一壶酒不停地倒下来。你要不停地喝,直到你不行了为止。张祥柱和宋文卓每人都喝了一大壶,那酒真不是白喝的,当时喝起来香甜,喝完后劲挺足。苗家女儿也给我喂了整整一壶酒,那种独特的少数民族文化风情,让我久久回味!

 

很多同学是下午的飞机,要赶回去,我们也不得不启程了。欧阳等北京的同学飞去了深圳,陆志成和李奕飞去了南宁,万凯飞去了南京。走了,都走了,只留下我一个人,留在了贵阳!当时心里想:我该怎么熬过这个夜晚呢!有种曲终人散,独留我在的悲伤情绪!原本高昂的兴致,在他们走的一刹那,跌落到了谷底。我暗自嗟叹,不禁想起那首诗:昔人已乘黄鹤去,此地空余黄鹤楼,黄鹤一去不复返,白云千载空悠悠。

 

写到这里,想到同学们远去,此时也许只有一首词能表达我当时的心情吧:

 

长亭外,古道边,芳草碧连天 。

晚风拂柳笛声残,夕阳山外山 。

天之涯,地之角,知交半零落 。

人生难得是欢聚,唯有别离多 。

长亭外,古道边,芳草碧连天 。

问君此去几时还,来时莫徘徊 。

天之涯,地之角,知交半零落 。

一壶浊洒尽余欢,今宵别梦寒。

 

......未完待续

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